조사한 자료를 근거로 문제점 및 해결방안 도출
— 현대인의 식생활 특성 —
— 상술한 현대인들의 특징의 문제점과 해결방안 —
— 고단백 저탄수화물 식단의 효과 —
— 상술한 고단백 저탄수화물 식단의 문제점과 해결방안 —
— 근력 종목선수들의 영양소 및 보충제 섭취 —
— 상술한 근력 종목선수들의 영양소 및 보충제섭취에 관한 문제점과 해결방안 —
시장 분석 근거
혼자 사는 1인 가구가 증가하기 시작했다 . 이로 인해 식사를 혼자 해결해야하는 이들도 점점 늘어났고 자연스럽게 그들을 위한 간편식품(도시락)들의 종류가 다양하게 등장했다.
현재 국내 HMR 시장규모는 2010년 7747억원에서 2012년 9529억원으로 증가했으며, 지난해 1조 3000억 원대까지 늘어난것으로 추산되고 있으며 주요 식품업체들은 앞다퉈 HRM 시장으로 진출하기 시작했다.
해결방안을 통해 프로젝트에 적용할만한 사항
1.
식단 구성
•
영양불균형을고려한 식단을 구성하여 판매
•
식품첨가물의 기능을 숙지하고 첨가물의 사용여부 등을 명시한다.
•
위에 작성한 식재료 선택과 식단구성의 방법을 숙지, 참고하여 식단을 구성한다.
2.
기타사항
•
위의 자료들을 조사하며 느낀 것은 일반인들에게 충분한 양의 영양정보가 없다는 것을 알았고 이를위해
주요 타겟층인 헬스인들에게 영양의 기본적인 부분을 알릴수있는 요소가 있어도 좋을것같다.
•
판매를 시행하게 되면 요구사항을 충분히 수용하여 적용시킬수 있는것이 좋다는 것을 느꼈다. ( 요구 영양소 또는 첨가물 )
현재 국내에서 조사된 도시락 배달 서비스 장점과 단점
장점
1.
대부분 모기업을 끼고 있는 업체와 중소기업들의 경쟁력으로 인해 다양한 혜택이 존재한다. (할인쿠폰 및 타임세일 등)
2.
24시간 동안 시간에 구애 받지 않고 서비스를 이용할 수 있다.
3.
배송주기를 결정할 수 있어 소비자들에 만족도를 높여줌
4.
모바일 어플을 이용해 편리하게 이용할 수 있다.
단점
1.
대량생산하는곳에서는 맛과품질에 확신이없음
2.
리뷰를 통한 상품후기는 포인트를 획득할 목적이 대부분이라 별점을 통한 신뢰도가 떨어짐
3. 배송과정에서 상품의 손상이나 불량품 발생 시 정확한 확인이 어려움
시장 분석의 근거와 경쟁 업체 장단점을 통해 모닝글로리 의 장단점 및 해결 방안 도출
장점
1.
남녀상관없이 다양한 상품의 도시락 종류를 선택하고 맛볼 수 있습니다.
2.
가격 경쟁력에서 강점을 가지고 있습니다.
3.
벌크업, 다이어트, 유지어터 등 도시락이 제공되기 때문에 고객니즈에 부합할 수 있습니다.
4.
식단표를 제공하여 고객에게 미리 식단의 정보를 제공할 수 있습니다.
5.
정기배송을 제공합니다.
6.
상품결제 및 후기작성시 소량의 포인트를 제공합니다.
단점
1.
경쟁 업체들에 비해 혜택 및 홍보 수단이 적습니다.
2.
결제가 카드밖에 안됨.
3.
SNS를 통한 로그인이 제공되지않음
4.
모바일 앱 부재
해결 방안 도출을 통한 모닝글로리 시장에서의 경쟁력
1.
정기배송을 통한 할인율 제공
2.
결제를 통한 포인트적립에 대한 비율을 다른 업체보다 조금 높게 적용
3.
소셜 미디어를 통해 자주 노출이 될 수 있도록 인플루언서를 선정 한 뒤 주기적으로 홍보와 후기글 작성을 통한 모닝글로리 에대한 소비자 인지도 증가
4. 모바일 앱 개발을 통한 다양한 접근성 확보 필요
5. 도시락의 종류를 계절별 분기별로 추가하여 상품의 다양성 확보
참고한 자료
•
현대인의 일상 식습관에 관한 문제점과 해결방안
•
식품안전 관리에 관한 문제점과 해결방안
•
식품첨가물이 체중증가와 면역 재사장애에 미치는 영향
•
고단백 식단의 문제점과 해결방안
•
운동선수의 식단과 영양지식
•
저탄수화물과 고지방에 관한 문제점
•
건강기능식품에 관한 연구
